- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250g di ricotta
- 1 uovo
- provola a fette
- 300g di radicchio
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Lavare il radicchio e passarlo 5 minuti in padella con un filo di olio. Lasciare intiepidire e nel frattempo sbattere uova e ricotta insieme con sale e pepe.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia e fare un primo strato di radicchio, un secondo di provola e alla fine chiudere con la crema di ricotta.
Infornare a 200° in forno ventilato già caldo per 30 minuti.
